久しぶりにチキン南蛮を食べました。
宮崎県民として、全国に誇れる地元料理です。
思えば、チキン南蛮が宮崎発祥なのを認識したのは、大学で地元を離れてからだったような気がします。それまで、チキン南蛮は普通の一般料理という印象でした。学校でも、宮崎の郷土料理として習ったのは冷や汁とかで、チキン南蛮は出てきませんでした。チキン南蛮が生まれたのが1960年くらいと最近なので、郷土料理とまでは言えないのかもしれません。B級グルメと呼んだ方がふさわしいかもです。
郷土料理はこれからも誕生するのでしょうか。というのも、郷土料理とはおそらく、
誰かがその料理を発明→その地域一帯で有名になる→全国に知られその地域の郷土料理として認知、の順で形作られると思うのですが、今は情報の電波が速いのでその地域で有名になるのと全国に知られるのがほぼ同時に起こり、郷土料理ではなくてある店のおすすめメニューとなるだけだと思うのです。そう考えると、チキン南蛮は宮崎最後の郷土料理となりうる料理かもしれません。
ちなみに私は、チーズ饅頭を推します。
それでは、また明日です。